Кавказская овчарка — порода собак, районом происхождения которых является Кавказ. Является одной из древнейших пород, существует уже более двух тысяч лет. Кавказская овчарка очень вынослива. Ежедневные путешествия в несколько десятков километров со стадом домашних животных в горах и долинах как зимой, в любую непогоду, так и летом, в жару, вполне по плечу этой собаке. Кавказская овчарка имеет настойчивый, смелый и решительный характер. Недоверчива к посторонним. При достаточной настойчивости владельца, проходит общий курс дрессировки и общий курс защитно-караульной службы, как любая другая служебная порода. Эта собака выше среднего роста. В холке её рост достигает 75 см. Шерсть у кавказских овчарок достаточно густая, они легко переносят сильные морозы и выглядят ещё более массивными за счет густого подшёрстка, особенно в зимний период времени. По длине шерсти выделяют три типа кавказских овчарок — короткошерстные, промежуточные и длинношерстные. Первый тип является наименее распространенным, самый популярный — третий. Окрас волчье-серый, бурый, палевый, с маской и без ней, рыжий и пёстрый. Уши кавказской овчарки по стандартам породы подлежат купированию, так как призвание этой породы — защищать стадо овец от нападения волков, а, вступая в бой с хищником, собака интуитивно бережёт уши, как наиболее болезненную часть. Именно поэтому издавна пастухи в самом раннем щенячьем возрасте лишали собак хрящевой ткани ушей, чтобы во взрослом состоянии не было проблем при встрече с хищниками.